逛街的时候，我们常常能在街边看到这样的一种食物，那就是19块钱一只的烤鸭，这些烤鸭往往看上去色泽鲜美，烤得也是非常够火候。但是有的人心里难免嘀咕起来，这种鸭子价格那么便宜，到底能不能吃？会不会出问题？

　　因为我们平时去菜市场买鸭子的时候，一只还没经过处理的刚宰的新鸭子都得五六十块钱。而这样的鸭子，不但经过处理，还烤制得非常入味，只售19块，是不是品质有问题啊？有的人担心是病死的鸭子做的，怕吃了对身体有害。

　　其实，这种街边卖的19元钱的鸭子叫做肉鸭，这种类型的鸭子与平时我们在超市买到的普通鸭子不同，它们出栏的时间较短，一般38天左右就能出栏了。这也意味着农场主会花费较少的钱来养殖，时间缩短了，大批量养殖的话，其实利润也是很可观的。

　　我们平时吃的鸭，由于生长速度较慢，因此农场主会投入更多的时间精力，投入得多了，也就造成了最后售卖的价格较高。但是一般来说，我们平时吃的鸭肉口感较好，街边上那些19块钱的鸭子，由于其生长速度较快，一般人认为这种鸭子的口感一般。因此，在长期的饮食习惯中没有成为主流。

　　菜市场上的鸭子，由于大多数都是现宰现卖的，所以非常新鲜，这种新鲜的鸭肉价格会比较高。

　　而那些廉价的烤鸭，一般采用的鸭子都是长期冷冻的，我们也能从超市中得知，一般这种鸭子的价格也比较便宜。经过火烤后，再浇上浓浓的汁料，即使口感再差的鸭肉，也吃不出来。

　　因此，那些担心买街边19元钱鸭子质量问题的消费者可以放心了，这些鸭子便宜纯粹是品种的问题。

　　最大的问题就是担心制作的环境问题了，如果烤制鸭子的过程是干净卫生的，那么这种鸭子的品质是不需要过多担心的。